Con la llegada del otoño, se aproximan las tan esperadas celebraciones de Pascuas, un momento de renovación y encuentro que trae consigo una tradición arraigada en lo más profundo de nuestra cultura. En este período de reflexión y festividad, las familias argentinas se preparan para recibir la llegada de esta festividad con entusiasmo y alegría, marcando el inicio de una temporada llena de tradiciones culinarias, encuentros religiosos y momentos compartidos en comunidad.

Hacelo vos: la receta para una pascualina sencilla en 7 pasos

Ingredientes:

Para la masa:

500 g de harina 0000

100 g de azúcar

10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca

100 g de manteca derretida

3 huevos

150 ml de leche tibia

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

Una pizca de sal

Para el decorado:

Azúcar impalpable o almíbar

Huevos de chocolate

Frutas abrillantadas

Almendras fileteadas

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la masa

En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.

Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar unos minutos.

Haz un hueco en el centro de la harina y agrega los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y luego incorpora la mezcla de levadura.

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Formado y horneado de la rosca

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales y forma dos cilindros largos.

Une los extremos de los cilindros para formar un aro y coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel manteca.

Cubre la rosca con un paño limpio y déjala reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, hasta que vuelva a crecer.

Precalienta el horno a 180°C.

Lleva la rosca al horno precalentado y hornéala durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.

Paso 3: Decoración

Una vez que la rosca esté lista y haya enfriado un poco, decórala espolvoreando azúcar impalpable por encima.

Puedes añadir huevos de chocolate, frutas abrillantadas y almendras fileteadas para decorarla según tu gusto y tradición.

Paso 4: Servir

Corta la rosca en porciones y sírvela como postre o merienda durante las celebraciones de Pascua.

¡Disfruta de esta deliciosa rosca casera con tus seres queridos!

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