A horas de que inicie la tradicional fiesta de la vendimia de este año, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) publicó su informe anual sobre la superficie destinada a esa producción, y su distribución en el territorio, con un alarmante dato: entre 2010 –año de realización del último censo vitícola- y 2023, Argentina perdió 12.903 hectáreas productivas, lo que representa a 1.753 viñedos. Se trata de una merma de 5,9% en superficie y de 7,1% en el número de establecimientos.
De acuerdo con el informe, la superficie de vid registrada al 31 de diciembre de 2023 alcanza las 204.847 hectáreas, distribuidas en 23.027 viñedos. Se trata de un número por debajo de las 217.750 hectáreas registradas 13 años atrás, y también por debajo de lo registrado en 2022. Es así que en el último año la disminución fue de 2.200 hectáreas, contenidas en 63 viñedos.
Respecto a las variedades, “aquellas aptas para elaboración registraron una disminución de 2.384 hectáreas, con bajas tanto en las tintas como en blancas y rosadas. Por el contrario, las variedades aptas para consumo en fresco y/o pasas aumentaron 222 hectáreas, con aumento principalmente de las variedades rosadas y disminución de las blancas”, indicaron desde el INV.
¿Y qué sucede con el tamaño de estos establecimientos? Según informe, la tendencia demuestra que los viñedos son cada vez más grandes. “El tamaño de los viñedos (tmv) en el año 1990 era de 5,8 hectáreas; en el año 2000 de 8,0 hectáreas; en 2010 de 8,8 hectáreas y en el año 2023 de 8,9 hectáreas”, detalla el trabajo.
Veinte provincias registran superficie de vid en el país. El 71% de ella se encuentra en Mendoza, seguida por San Juan con el 20.1%. La Rioja cuenta con el 3.5%, Salta con el 1.9%, Catamarca con el 1.4%, Neuquén con el 0.9% y Río Negro con el 0.7%. Estas 7 son las que concentran el 99.4% de la superficie total del país.
El restante 0,6% se distribuye en 13 provincias: La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, San Luis, Chubut, Jujuy, Entre Ríos, Misiones, Santiago del Estero, Chaco, Santa Fe y Santa Cruz.
Ahora bien, dentro de las principales 7 provincias más cultivadas, la que tiene viñedos promedio más grandes es Neuquén (18,5 hectáreas), seguida por Salta (12,5 ha), Mendoza (9,7 ha) y San Juan (9,1 ha), siendo Catamarca la de viñedos más pequeños (2,1 ha).
¿Qué ocurrió desde 2010 a la fecha? Disminuyeron las hectáreas de vid en 3 de las 7 provincias con mayor superficie: Mendoza (-5,7%), San Juan (-12,9%) y Río Negro (-13,5%); y crecieron Salta (+48,8%), La Rioja (+1,6%), Catamarca (+10,6%) y Neuquén (+8,2%).
Por otro lado, de las otras 13 provincias vitivinícolas del país, se registra aumento de superficie en 12 de ellas, excepto en Córdoba (-7,9%).
En cuanto al tamaño de los viñedos, “el 59,5% de ellos son menores a 5 hectáreas y concentran el 14,3% de la superficie cultivada de vid. En el otro extremo, se observa que el 7,2% de los viñedos y el 44,3% de la superficie cultivada corresponden a superficies de más de 25 hectáreas”, sostiene el informe.
“Respecto al año 2010, principalmente han disminuido los viñedos de menos de 10 ha y especialmente los comprendidos entre 1 y 5 ha”, concluye.
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